Hace algunas semanas tuvimos la oportunidad de visitar Balaguer y conocer in situ el trabajo de Josep Pamies. Este agricultor catalán, de quien ya hemos hablado anteriormente, fue el primero que nos puso sobre la pista de las plantas prohibidas que curan, y en particular, sobre los beneficios de la Stevia. Gracias a su obra, y a la gran labor de su hijo Pau, quien nos dispensó un excelente trato, y con cuyos consejos ya hemos podido poner en práctica con resultados que hemos podido comprobar en primera persona.

Hoy queremos compartir con vosotros algunos de los beneficios de la llamada planta dulce, esperando que os despierte la curiosidad, no sólo de descubrir la Stevia, sino de acercaos al potencial curador de las plantas, y toda una nueva forma de entender la salud.

Stevia, beneficios de la ‘planta dulce’

Esta benefactora tropical, es una hierba perenne en Paraguay, originaria de regiones subtropicales y tropicales de Sudamérica y Centroamérica. Se cree que ha sido utilizada como edulcorante y planta medicinal entre sus poblaciones indígenas durante al menos 1500 años. Nosotros recién empezamos a descubrirla, y entre sus beneficios contamos que:

• El edulcorante obtenido de esta planta, presenta efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y regulación de la presión arterial y es utilizado como reemplazante del azúcar para personas que sufren de diabetes, ya que no incrementa los niveles de azúcar en la sangre; por el contrario, estudios han demostrado su propiedad hipoglucémica, mejorando la tolerancia a la glucosa.
• Varios trabajos reportan que el consumo de esteviósido regulan los niveles de azúcar en la sangre.
• Reduce la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces.
• Disminuye la obesidad.
• Es cardiotónico; regula la presión y los latidos del corazón.
• Su acción digestiva, diurética y antiácida, ayuda a eliminar las toxinas.
• Es antirreumática.
• Es antimicrobiana —el extracto de stevia eliminó E coli, salmonella, Estafilococus, bacilos, y no afectó bacterias útiles, lo que indica una acción selectiva—.
• Detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries.
• Su efecto dérmico revitalizando las células epiteliales, ayuda en la rápida cicatrización de las heridas.

Su cultivo

Fuera del clima tropical del que es originaria, puede ser también cultivada aunque tendrá un comportamiento diferente debido a la falta de luz en las estaciones en que los días son más cortos, y que provocaran parones en su crecimiento. Para más información sobre cultivo y uso medicinal de la Stevia y otras muchas plantas, os recomendamos visitar la página Dolça Revolució de Josep Pámies.

La estevia es una planta que por sí misma pondría al descubierto el negocio nada ético del aspartamo (edulcorante químico artificial cancerígeno) i reduciría en buena medida el consumo de medicamentos e insulinas de producción transgénica.  —Josep Pamies, Dolça Revolució